Parmi les régions les plus prisées pour des vacances élégantes et ensoleillées, le sud de la France dévoile une palette de paysages contrastés, d’adresses confidentielles et d’hébergements d’exception. Hortense vous emmène à la découverte de ses coups de cœur: des hôtels de luxe, nichés dans des écrins de verdure, face à la mer ou au cœur d’un patrimoine historique préservé. Dans cet article, découvrez nos destinations coup de cœur et ses hôtels de luxe pour des vacances dans le sud de la France inoubliables.
La Corse : l’île au mille visages
Entre les falaises de Bonifacio, les plages turquoise de Santa Giulia et les crêtes majestueuses de Bavella, la Corse déploie une nature puissante, sauvage et vivante. Dans les villages perchés de Pigna ou Sant’Antonino, le silence règne, ponctué par les senteurs du maquis et les chants du vent.
Fière de ses traditions, la Corse se goûte autant qu’elle se contemple : fromages de montagne affinés dans les bergeries de Venaco, charcuterie fumée dans les villages de Zonza ou Corte, vins solaires de Patrimonio, huile d’olive de Balagne… Ici, la table raconte une culture vivante, enracinée et fière. Tout invite à ralentir : suivre les sentiers du Mare e Monti, randonner dans les gorges du Tavignano, pagayer dans les eaux paisibles de Campomoro, ou simplement s’étendre à l’ombre des oliviers. Chaque recoin, du Cap Corse au Valinco, murmure une autre façon de vivre.
U Capu Biancu : Luxe insulaire et bord de mer
À seulement 9 km de Bonifacio, U Capu Biancu est un hôtel 4* d’exception dominant le golfe de Santa Manza, au cœur du maquis corse. Avec sa plage privée et plusieurs criques secrètes à proximité, cet hôtel de luxe du sud de la France est un véritable havre de sérénité pour vos vacances cet été. L’établissement propose 39 chambres et suites, chacune dotée d’une terrasse ou d’un balcon avec vue sur la mer ou le maquis.
Le domaine dispose d’une piscine à débordement s’intégrant harmonieusement dans le jardin, d’un spa complet, d’une salle de fitness, d’un bar-lounge, et d’un restaurant panoramique ainsi que d’une paillote en bord de mer, pour savourer fruits de mer et mets corses. À U Capu Biancu, le ressourcement et la découverte est au coeur de l’expérience : refuges aménagés (hamacs, siestodromes, cabanes), offre d’activités nautiques (kayak, plongée, bateau) ou sportives (randonnée, VTT, équitation, golf à proximité) vous sont proposées pour un séjour inoubliable.
La Nouvelle-Aquitaine : entre charme bucolique et trésors médiévaux
La Nouvelle-Aquitaine séduit par sa douceur de vivre, ses villages classés, ses bastides de caractère et sa gastronomie. C’est une région qui offre un équilibre parfait entre nature, culture et plaisirs gourmands.
C’est le Périgord qui incarne le mieux cette identité singulière, avec ses forêts, ses rivières et ses châteaux. Les amoureux d’histoire exploreront les grottes de Lascaux, la cité médiévale de Sarlat-la-Canéda ou encore les jardins suspendus de Marqueyssac. Les plus actifs profiteront de descentes en canoë sur la Dordogne, de randonnées en forêt, ou de balades à vélo au fil des vallées.
Le Manoir d’Hautegente – Élégance champêtre au bord de la rivière
Au cœur de la Dordogne, le Manoir d’Hautegente situé à Coly-Saint-Amand vous propose une escapade bucolique dans le sud de la France, au cœur d’un parc boisé de 15 hectares, bordé d’une rivière. Cet hôtel de luxe est idéal pour des vacances ressourçantes ou un séjour en amoureux.
Le manoir abrite 17 chambres raffinées, certaines avec vue sur le parc ou la rivière. À l’extérieur, le domaine propose une piscine entourée de verdure, une terrasse en bord de rivière et un grand jardin où règne le calme. Côté gastronomie, les 2 restaurants de l’hôtel proposent une cuisine fine et locale, servie dans un cadre élégant ou en terrasse, selon la saison. Le petit déjeuner, généreux et soigné, est servi face à la rivière. Côté activités et services, des massages peuvent être réservés dans un espace aménagé au-dessus de l’eau et des vélos sont disponibles à la location.
Le Moulin du Roc – Luxe intemporel au cœur du Périgord Vert
Au cœur d’un écrin de nature à Champagnac-de-Belair, le Moulin du Roc vous invite à vivre un séjour d’exception dans un ancien moulin du XVIIᵉ siècle, traversé par la Dronne. Cet hôtel de luxe du sud de la France offre une atmosphère unique, mêlant charme intemporel, gastronomie étoilée et prestations haut de gamme. L’établissement propose 15 chambres et suites de caractère, décorées avec élégance, certaines avec balcons privés sur la rivière. À l’extérieur, partez à la découverte du cadre bucolique du moulin, et rafraîchissez vous au bord de la piscine chauffée naturelle de l’hôtel.
Côté restauration, le restaurant gastronomique Ròda, sublime les produits du Périgord dans des assiettes créatives et sensibles. Les repas sont servis en salle ou sur la terrasse au bord de l’eau, accompagnés d’une cave riche de plus de 900 références. Le petit déjeuner, copieux et soigné, est servi en terrasse ou en chambre, selon vos envies. Les hôtes peuvent également profiter d’un terrain de tennis, d’une salle de fitness, d’une location de vélos mais également d’un service de conciergerie pour organiser vos excursions dans la région.
L'Occitanie : entre art de vivre méridional et élégance patrimoniale
L’Occitanie conjugue nature préservée, richesse historique et douceur de vivre. Des plateaux de l’Aubrac aux plages du littoral méditerranéen, des vignobles du Minervois aux canaux du Lauragais, elle déploie une grande diversité de paysages et invite à un voyage à travers le temps.
Les amateurs de patrimoine s’émerveillent devant la cité fortifiée de Carcassonne, les arènes de Nîmes ou le Pont du Gard. Des villages comme Saint-Guilhem-le-Désert, Rocamadour ou Lagrasse jalonnent la campagne de haltes pleines de charme, aux côtés de bastides paisibles comme Monflanquin ou Lauzerte. La région se prête à la flânerie comme à l’exploration active : randonnées dans le parc naturel du Haut-Languedoc, balades à vélo le long du Canal du Midi, baignades dans les gorges du Tarn ou observation des oiseaux en Camargue ponctuent les séjours au fil des saisons.
Le Château de Pondres : escapade royale au coeur de la méditerranée
Le Château de Pondres, situé à Villevieille dans le Gard, est un élégant domaine historique du XIIᵉ siècle, niché au cœur d’un parc paysager de 15 hectares. À seulement quelques minutes de la cité médiévale de Sommières et à mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, il offre un cadre exceptionnel entre patrimoine, nature et raffinement. Cette bâtisse classée monument historique séduit par sa situation privilégiée, au calme de la campagne languedocienne, tout en restant proche des grands axes du sud de la France.
Transformé en hôtel de luxe 4*, le château dispose de 24 chambres et suites réparties entre le bâtiment principal et une annexe contemporaine. Le restaurant gastronomique La Canopée, recommandé par le Guide Michelin, propose une cuisine raffinée mettant à l’honneur les produits du terroir, à savourer en terrasse ou dans les salons à l’ambiance feutrée. Pour la détente, les hôtes peuvent profiter d’un spa aménagé dans les caves voûtées, avec hammam et sauna, d’une piscine extérieure ouverte en saison, et de vastes jardins à la française propices à la flânerie. Véritable parenthèse hors du temps, le Château de Pondres allie le prestige d’un lieu chargé d’histoire à une expérience hôtelière élégante et sereine, au cœur d’une nature préservée.
Le Château du Parc : nature et raffinement dans un domaine d’exception
Le Château du Parc, à Pézenas, est un domaine historique d’exception du XVIᵉ siècle, entouré d’un parc méditerranéen de 70 hectares. Entièrement restauré, cet hôtel de luxe combine élégance patrimoniale et écologie, et est idéal pour des vacances dans le sud de la France. Les 15 gîtes écolodges haut de gamme, répartis dans plusieurs bâtiments du château, peuvent accueillir jusqu’à 8 personnes. Plusieurs logements disposent d’un jacuzzi privatif, et tous s’ouvrent sur la forêt environnante.
Pour vos repas, le petit-déjeuner est servi directement dans les gîtes, tandis que des formules traiteur et planches gourmandes locales sont proposées pour les déjeuners et dîners sur réservation. Côté équipements, le domaine propose une piscine extérieure chauffée, un sauna, la location de VTT et de scooters électriques. Ce lieu confidentiel, digne d’un cinq étoiles, est idéal pour se ressourcer dans une ambiance de charme et de sérénité en Méditerranée
Les Regalia : Le luxe confidentiel d’un hôtel familial
Perché sur les hauteurs de Pinarello à Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio, Les Regalia est un hôtel de luxe dans le sud de la France alliant élégance contemporaine et authenticité corse. L’établissement compte 21 chambres et 3 suites avec terrasses offrant des vues imprenables sur le golfe cristallin.
Ce havre de paix propose une piscine à débordement chauffée, une plage privée avec navette dédiée, un spa complet et une salle de fitness. Le restaurant panoramique de l’hôtel vous propose de déguster des spécialités corses, tandis que le bar vous invite à savourer un moment de détente. Idéalement situé à seulement 600 m de Pinarello, l’hôtel permet un accès direct à la plage, à la randonnée, à la plongée, aux sports nautiques ou au golf. Offrant un équilibre parfait entre luxe discret, accueil chaleureux et immersion dans la nature, Les Regalia est le refuge rêvé pour un séjour luxueux dans un hôtel du sud de la France.
Du charme bucolique du Périgord aux rivages turquoise de la Corse, en passant par les bastides méridionales et les domaines historiques de l’Occitanie, le sud de la France se révèle dans toute sa richesse et sa diversité. Chez Hortense, nous sélectionnons avec soin des adresses confidentielles, respectueuses de leur environnement, qui conjuguent confort haut de gamme et authenticité. Choisissez parmi ces hôtels de luxe du sud de la France et vivez un séjour d’exception avec Hortense.
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